Loggen Sie sich ein, um rezepte999 um Ihre Lieblingsrezepte speichern
Falls Sie sich noch nicht angemeldet haben, melden Sie sich jetzt an!
6 Kartoffel 1 Knollensellerie 2 Tomaten 1 Becher Sauerrahm (10%) 1 Becher Crème fraîche (30%) 1 Brötchen, altbackenes 1 Brühe, klare 2 Zwiebeln 5 Karotte(n)[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de
Für 2 Personen: 180 g kurze Pasta 130 g Ricotta 30 g Parmesan Pfeffer Walnüsse Piment de Espelette 300 g frischer Spinat Olivenöl Butter Dieses Pastarezept[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de
300-400 g Filet ohne Haut 120 g Belugalinsen 400 ml Gemüsebrühe 50 g Butter 1 Lorbeerblatt Salz, Pfeffer 2 EL „alten“ Balsamico Olivenöl zum Braten[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de
Weiße klare Tomatenessenz 24h Tomaten 1/2 Schalotte, Zucker, Salz etwas Wasser Alles pürieren und in ein Passiertuch gegeben, dann ein Behälter drunter und 24[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de
Schupfnudeln Für die Schnittlauchsauce Fischfond stark reduzieren und jede Menge Schnittlauch dazu geben, würzen und mixen. Bei Lust Creme Fraiche oder Sahne[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de![St. Pierre, französischer Wildspargel, Risotto[...]](/cache/84/84db2021570da8ff29def803848efbbe.jpg)
St. Pierre, französischer Wildspargel, Risotto mit Stracciatella-Käse Risotto wie hier zubereiten. Statt Butter und Parmesan 250 Gramm Stracciatella-Käse 250 g[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de
Basilikumpesto (Varianten mit Kombination Rucola nach Belieben)
Quelle: fischkueche.blogspot.de
Für ca. 4 Portionen 50-100 g Bottarga 400 g Pasta 300 g Ricotta 2 Schalotten 1 kg Cime di Rapa Öl Salz, Pfeffer Cime di Rapa in 3 cm lange Stücke schneiden.[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de
4 Birnen 3 EL Zitronensaft 150 g Butter 120 g Zucker gemahlene Vanille 1 Ei 1/2 TL Yuzuzesten (alternativ Schale einer Bio-Zitrone) 150 g Mehl 1 TL Backpulver[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de
3 Schalotten 400 g Petersilienwurzel 1 Bund Blatt-Petersilie, ca. 5-6 Zweige 1 El Rapsöl 1 gestrichener TL brauner Zucker 700 ml kräftige Gemüse-Brühe 30 g[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de![Pastinakensuppe mit Mohnbrötchencroutons und[...]](/cache/46/46ff4bcfc9842ece621a02fd4768f298.jpg)
Für die Suppe: 500 g Pastinaken 1 rote Zwiebeln 1 Liter Brühe 200 ml Sahne Olivenöl 1/2 EL Honig 1/4 TL Kreuzkümmel Salz, Pfeffer Für die Mohnbrötchencroutons:[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de
Wie so oft mit geräuchertem Fisch: Olivenöl, Parmesan und Rauchmandeln. Aus einer Fischzucht nahe Salzburg den grandiosen Stör (rundliche Scheiben oben rechts)[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de
Für 2 Personen 200 g Pasta 3 EL Pinienkerne 2 EL Olivenöl 20 g getrocknete Tomaten in Öl 1 kleinere Zwiebeln 1 Knoblauchzehen 1 frische rote Chilischote 250 g[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de