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Ergibt : 3 -4 Portionen 1 küchenfertige Ente (ca. 1,5 kg) Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 3 eher saure Äpfel (Granny Smith, Boskop, etc), geschält, geachtelt und Kerngehäuse entfernt 100 g Zwiebeln, geschält und geachtelt 1 Bund Thymian, von 2 Stengeln Blätter abzu [...]
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