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Lamm aus dem Ofen Zutaten 800 g Lammschulter, Knoblauchzehen 1/2 Bio-Zitrone 4 Zweige Rosmarin 600 g Topinambur (ersatzweise Petersilienwurzeln und Möhren) 2 EL Butter 2 EL Olivenöl 2 Lorbeerblätter Salz Pfeffer 50 ml Grappa gut 1/4 l Fleischbrühe oder trockener Weißwein [...]
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