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Portionen : 4 1 kg Hirschbraten (als Braten) 500 ml trockener Rotwein 125 ml Rotweinessig 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten 6 Pfefferkörner 2-4 Lorbeerblätter 8 Wacholderbeeren Salz 2 EL Öl Pfeffer etwas Sahne Zub.: 30 Min. | Kochzeit: [...]
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