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Zander auf Flusskrebs Risotto an Thymianbutter Zutaten 200 g Risotto (Arborio) 0,2 l Weißwein 2 Stk Schalotten 1,2 l Brühe 40 g Butter für den Risotto 40 g Parmesan 4 Stk Zanderfilets 2 Stk Thymianzweige 30 g Butter für den Fisch 1/2 TL Hummer oder Krebspaste (Fertigprodukt) [...]
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