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Instruktioner
Chateaubriand mit Café-de-Paris-Butter Zutaten 800 g Chateaubriand (Rinderfiletkopf) Salz 2 TL Fünf-Gewürz-Pulver (aus dem Asienladen) 1 EL Butterschmalz Küchengarn 2 Schalotten 120 g sehr weiche Butter 4 EL Weißwein 2 Sardellen (in Öl) 2 Stiele Estragon ½ TL Dijon-Senf je [...]
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Schwierigkeitsgrad: Schwierig
Kategorien
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- Mit FleischNein
- Mit Fisch und MeeresfrüchtenNein
- Mit ObstNein
- Mit HülsenfrüchtenJa
- Mit TeigwareNein
- Mit Kräuter und GemüseJa
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- Mit GeflügelNein
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