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Instruktioner
Kalbsfilet mit Cognacsauce und Kardamom-Möhren Zutaten 600 g Kalbsfilet Salz Pfeffer 2 EL neutrales Pflanzenöl 4 EL Cognac (oder spanischer Brandy) 150 g Crème fraîche 1 Spritzer Worcestersauce 1-2 TL Zitronensaft 16-20 kleine Bundmöhren (ca. 800 g) 1 Stück frischer Ingwer [...]
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Zutaten
- Butter
- Möhren
- Ingwer
- Kardamom
- Kardamomkapseln
- Orange
- Bundmöhren
- Kardamomkapsel
- Kalbsfilet
Schwierigkeitsgrad: Schwierig
Kategorien
- VegetarischJa
- Mit FleischNein
- Mit Fisch und MeeresfrüchtenNein
- Mit ObstJa
- Mit HülsenfrüchtenNein
- Mit TeigwareNein
- Mit RindfleischNein
- Mit SchweinefleischNein
- Mit HackfleischNein
- Mit GeflügelNein
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Zutaten
- Butter
- Möhren
- Ingwer
- Kardamom
- Kardamomkapseln
- Orange
- Bundmöhren
- Kardamomkapsel
- Kalbsfilet
Schwierigkeitsgrad: Schwierig
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