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Kalbsfilet mit Cognacsauce und Kardamom-Möhren Zutaten 600 g Kalbsfilet Salz Pfeffer 2 EL neutrales Pflanzenöl 4 EL Cognac (oder spanischer Brandy) 150 g Crème fraîche 1 Spritzer Worcestersauce 1-2 TL Zitronensaft 16-20 kleine Bundmöhren (ca. 800 g) 1 Stück frischer Ingwer [...]
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