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Jakobsmuscheln mit schwarzem Piemont-Reis und Safran Zutaten 300 g Jakobsmuscheln (8 grosse) 30 g Butter weisser Pfeffer + Salz -------- 75 g schwarzer Venere-Reis (Piemont) 750 ml Gemüsebrühe 1 Schalotte, feingeschnitten 20 g Butter Salz + Pfeffer -------- Safransauce: 20 g [...]
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