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Jakobsmuscheln an Hummersauce

Quelle: http://fischkueche.blogspot.de/

Instruktioner

nach Dieter Müller. Ich hatte noch vom Vortage Hummerkarkassen übrig. Für 4 Personen: 16 Jakobsmuscheln 16 Walnusshälften 150 g Hummerkarkassen 30 g Butter 1 Schalotte 1 cl Cognac 150 ml trockener Weißwein 300 m1 heller Fisch- oder Gemüsefond 100 g geschälte Tomaten (aus der Dose) [...]

Lesen Sie das Rezept am fischkueche.blogspot.de

Zutaten

  • Butter
  • Pfeffer
  • Knoblauchzehen
  • Thymian
  • Kräuter
  • Tomaten
  • Knoblauch
  • Pfefferkörner
  • Estragon
  • Schalotten
  • Knollensellerie
  • Walnüsse
  • Tomate
  • Jakobsmuscheln
  • Fenchel
  • Dose
  • Thymianzweig
  • Estragonzweige

Schwierigkeitsgrad: Schwierig



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