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Fasan mit fruchtigem Sauerkraut Zutaten 750 g frisches Sauerkraut (oder aus der Dose) 3 mittelgroße Zwiebeln 100 g durchwachsener Räucherspeck 2 große säuerliche Äpfel (à ca. 150 g; z. B. Boskop) 1 Bund Zitronenthymian 2 TL Wacholderbeeren 75 g Gänseschmalz 2 Lorbeerblätter 1/2 [...]
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