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Lammrücken im Schinkenmantel mit Kürbis-Artischocken-Salat Zutaten 1 Zitrone 6 kleine Artischocken 300 g Hokkaido-Kürbis 1 rote Zwiebel Salz 2 Lammrückenfilets (à ca. 300 g) Pfeffer 6 dünne Scheiben Parmaschinken 4-5 EL Olivenöl 2-3 EL Aceto balsamico bianco 1 EL Honig 5 [...]
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