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Portionen : 6 1 junge küchenfertige Gans (3 kg) Salz 300 g säuerliche Äpfel 100 g Schwarzbrot 1 Hand voll Beifuß 2 EL Sultaninen 1 Prise Salz 2 EL Zucker 125 ml Fleischbrühe 1–2 EL Mehl Pfeffer Zub.: 45 Min. | Kochzeit: 2 Stunden 30 Min. 1. [...]
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