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Zutaten für Personen Bild einstellen 1 kg Lachsseite mit Haut 100 gr. Nitritpökelsalz 100 gr. brauner Zucker 3 Esslöffel Pfefferkörner schwarz 2 Esslöffel Wacholderbeeren 5 Stk. Sternanis 5 Blatt Lorbeerblätter 0.5 [...]
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