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Zander auf Paprika-Kraut Zutaten 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 30 g Butter 2 EL Edelsüßpaprika 1 EL Tomatenmark 1/2 l Brühe 1/2 TL Kümmel 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer 500 g Weißkohl Zucker 600 g Zanderfilet (mit Haut) 10 g Butterschmalz 1/2 Bund Dill (gehackt) 200 g sa [...]
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