Kalbsfilet ohne Ingwer

Menge Zutat 600 g Kalbsfilet 50 g Kakao Meersalz etwas Öl zum Braten Pfeffer aus der Mühle 50 g Butter 2 Thymianzweige 40 ml Maccha Teepulver 125 ml Kalbsjus[...]

Menge Zutat Für das Kalbsfilet: 1 St Kalbsfilet (helle Ware) 2 St Strudelteigrollen 8 Schb Parmaschinken 1 Bio Zitrone 3 1/2 Stg Basilikum Bestellen 100 g[...]

Menge Zutat Für das Kalbsfilet: 4 Kalbsfilet Medaillons a 120g 150 g Champignons 150 g Austernpilze 150 g Morcheln 150 g Steinpilze 150 g Zwiebeln 1 Ei 4 Schb[...]

Menge Zutat 60 g Butter 4 St Eigelb 80 g Toastbrot 200 g Topfen (Quark)od. Schichtkäse 1 Bund Schnittlauch 1 Prise Muskat etwas Salz, Pfeffer 400 g breite[...]

Menge Zutat 2 sehr große Champignonköpfe, z.B. Portobello, je 120g 2 Kalbsfiletstücke, 60–70 g 100 g Kalbsbrät (vom Metzger) 1 EL Bratbutter / Butterschmalz[...]

Menge Zutat 500 g Kalbsfilet (oder Kalbsrücken) Rosmarin, Schnittlauch, Thymian, Petersilie gehackt, aber nicht zu fein 400 g Spargel, gekocht 200 ml Kalbsjus[...]

Menge Zutat Für das Topfensoufflé: 60 g Butter 4 Eigelb 80 g Toastbrot 200 g Quark 1 Bund Schnittlauch 1 Prise Salz und Pfeffer 1 Prise Muskat 4 kleine[...]

Menge Zutat 800 g Mie de pain (weiche Brotkrume) 300 g schwarze Oliven Salz und Pfeffer 600 g Kalbsfilet Olivenöl zum Anbraten Rosmarin und Thymian 800 g[...]

Menge Zutat BITTE BEACHTEN: FLEISCH MUSS 4 STUNDEN KÜHLEN 1 Kalbsfilet pariert; ca. 500 g 2 TL Olivenöl Salz Pfeffer 30 g Gartenkräuter fein gehackt;z.B.[...]

Menge Zutat 4 Kalbsfilets à 150 g 8 Hummerkrabben 1 Möhre 1/2 Stg Lauch 0,13 Lauch 2 weiße Zwiebeln 1 rote Zwiebel 2 Cocktailtomaten 20 g Tomatenmark 0,13 l[...]

Menge Zutat 2 St Äpfel 1 TL Butter 4 St Kalbsfilets etwas Pfeffer etwas Salz etwas Mehl 2 EL Öl 4 EL geriebener Käse 1 EL gehackte Walnüsse 4 cl Calvados[...]

Menge Zutat 750 g Kalbsfilet 100 g Margarine 3 kleine Zwiebeln 0,2 l Weißwein 1/4 l Brühe 3 EL Zitronensaft 1/4 l Saure Sahne 1 1/2 EL Mehl 1 Bund Petersilie[...]

Menge Zutat 1 Bund Frühlingszwiebeln 200 g Erdnüsse 500 g Kalbsfilet 3 St Maracujas 1 Pk Nudeln bunt 2 St Eier 200 ml Sahne etwas Salz Pfeffer etwas Mehl[...]

Menge Zutat 2 mittlere Kartoffeln 1 Zweig Rosmarin 300 g Kalbsfilet zupariert 3 Schalotten fein gewürfelt 125 ml Kalbsfond oder Gemüsebrühe 125 ml trockener[...]

Menge Zutat 4 Kalbsfilets à ca. 80- 100 g 1 EL Kakaopulver 2 EL Öl 200 g Kirschen 130 g Zucker 12 Scharlotten, geschält 100 ml Balsamessig, Kalbsglace 1 zw[...]