Kürbissuppe

Portionen : 4 1 Kürbis (ca. 500 g) 300 g Maronen ½ Tasse Olivenöl Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Gewürznelke 1 Prise Muskatnuss 1 große Prise Cayennepfeffer 1[...]

Portionen : 6 3 kg Kürbis Olivenöl Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 700 ml Hühnerbrühe 200 g Kastanienpüree aus der Dose 225 ml Schlagsahne 1 EL[...]

Portionen : 6 1,3 kg Kürbis 50 ml Olivenöl + mehr zu Bestreichen 6 Knoblauchzehen Dutzend frische Salbeiblätter + 2 EL gehackter frischer Salbei 2 Zwiebeln,[...]

Portionen : 6 1 kleiner Kürbis (ca. 1,2 kg) 6 EL Olivenöl 6 Knoblauchzehen 12 ganze frische Salbeiblätter + 2 EL gehackter frischer Salbei 2 Zwiebeln, fein[...]

Portionen : 6 1 kg Kürbis mit Schale 2 EL Olivenöl 1 Stange Lauch, gewaschen und klein geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt ½ TL getrockneter Thymian 2[...]

Portionen : 6 1 EL Butter oder Margarine 2 Schalotten, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt ca. 2 EL Currypulver 700 g Hokkaido Kürbis, gewürfelt 250[...]

Portionen : 4 1 kleiner Kürbis (ca. 500 g) 300 ml Creme fraiche, mehr nach Geschmack Salz Pfeffer Muskatnuss 2 EL Parmesan 4 EL geriebener Gruyere 200 ml[...]

Portionen : 6 1 mittelgroßer Kürbis, zum Beispiel Hokkaido oder Kabocha 3 EL Olivenöl 1 Zwiebel, feingehackt 1 große Birne, kleinwürfelig geschnitten 2 TL[...]

Portionen : 4 2 EL Kürbiskerne(optional) 2 EL Butter 3 EL Mehl 2 EL Currypulver 1 l Gemüsebrühe 800 g Kürbis (Butternut oder Hokkaido), geröstet und püriert ([...]

Portionen : 6 1 kg gewürfeltes Kürbisfleisch (Hokkaido, Butternut, etc.) 500 ml Hühnerbrühe Salz 1 EL fein geriebene Ingwerwurzel ½ -1 TL mildes bzw.[...]

Portionen : 4 1 Butternut Kürbis, ca. 1 kg etwas Olivenöl für das Blech 2 EL Butter 1-2 cm dickes Stück frischer Ingwer, geschält und ganz fein gewürfelt 1[...]

Portionen : 4 2 EL Butter 1 Zwiebel, fein gehackt 400 ml Hühnerbrühe 1 Butternut Kürbis, ca. 1 kg, geschaelt, Kerne entfernt und gewürfelt 2 Bio-Orangen -[...]

Portionen : 2 300 g Kürbisfleisch 40 g Ingwer 200 g Möhren 1/2 Zwiebel 1 EL Butter 0,5 l Gemüsebrühe 200 ml Kokosmilch 1/2 Prise Salz und Pfeffer Sojasauce[...]

Portionen : 6 1 Zwiebel 2 Karotten 1 kg Kürbis (Butternut ist gut) 2 reife Kaki 2 EL Olivenöl 1 Lorbeerblatt Salz 125 ml trockener Weißwein 1 l Hühnerbrühe 1[...]

Portionen : 4 60 g Zwiebel, gehackt 4 EL Margarine 850 g Butternut Kürbis, geschält und gewürfelt 700 ml Wasser 4 Brühwürfel (Hühnerbrühe) 1/2 TL[...]