Lammrücken mit Zwiebeln

zutaten_1sp"> Zutaten für Personen Bild einstellen 150 g Zwiebeln 50 g Butter 2 Stiele Rhymian 50 g Semmelbrösel 35 g gehackte Haselnusskerne 2 EL Gehackte[...]

zutaten_2sp"> Zutaten für Personen Bild einstellen Beilagen 5 Stück Kartoffeln 50 ml Milch heiß 100 g Butter 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskatnuss[...]

Menge Zutat 600 g Lammrücken 4 Schalotten 100 g Paniermehl 2 EL körniger Senf 1 TL Kapern 1 Knoblauchzehe 160 g Risottoreis 30 g getrocknete Morcheln 80 g[...]

Menge Zutat 600 g Lammrücken 50 g Bärlauchpesto 3 rote Zwiebeln 1/2 l Rotwein, Kalbsjus, Madeira 1 Knoblauchzehe 2 zw Rosmarin 1 Prise Salz und Pfeffer 200 ml[...]

Menge Zutat 2 Lammrückenstränge (mit Fettschicht, je ca. 300 g) 2 TL Grüner Pfeffer (indisch) etwas Salz 30 g Bratfett Salz (grob) 1 große Aubergine 60 ml[...]

Menge Zutat 500 g Rote Zwiebeln 2 St Knoblauchzehen 375 ml Rotwein 2 zw Rosmarin 2 zw Thymian 1 St Lorbeerblatt 2 EL Honig 2 EL Essig 200 ml Hühnersuppe[...]

Menge Zutat 800 g Lammrückenfilet etwas Bratöl etwas Salz 2 EL Dijonsenf 1 St Knoblauchzehe etwas Pfeffer 3 EL Olivenöl 30 g Rosmarin gehackt 30 g Thymian[...]

Menge Zutat 640 g Lammrücken (Lammlachs) 120 g Geräucherter Bauchspeck 1 St Zwiebel (90 g) 200 g Apfel (2 kleine) 140 g Karotten 140 g Sellerie 140 g[...]

für 4 Personen 4 Lammfilets à ca. 180g Salz und Pfeffer 2 EL Keimöl 100 g Blattspinat 1 TL Rosmarin 100 g Schafskäse 50 g Butter 50 g Mascarpone 50 g[...]

Das war das letzte Stück Lamm, dass vom letzten Jahr noch in meiner Tiefkühltruhe lag. Da es ein schönes Rückenstück war, wollte ich es im Ganzen garen und das[...]