Getreide & Reis

Portionen : 4 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Butter 200 g Waldpilze (z.B. Pfifferlinge oder Hallimasche) 1 l Hühnerbrühe oder Wasser 3 EL Reis 1 Lorbeerblatt[...]

Portionen : 4 4 große Paprikaschoten 2 EL Öl 1/2 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 350 g Hackfleisch 110 g Reis Salz Pfeffer Paprika[...]

Ergibt : 12 muffins 2 Eier 200 g Schmand 100 g Zucker 1/2 TL Zimt 2 EL Honig

Portionen : 4 500 g frische Brennessel Blätter (am besten junge) 2 TL Salz 1 EL Olivenöl extra vergine 1 Zwiebel, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt[...]

Portionen : 6 600 ml heißes Wasser 2 TL gekörnte Gemüsebrühe 2 Tassen Parboiled Reis 2 EL Butter 1 große Tasse ungesüßte Kokosflocken

Portionen : 6 400 g Reis 50 g frische Garnelen 3 Eier 1 EL Milch 1 TL Nuoc Mam (Fischsauce) knapp 1/2 Bund Koriandergrün, gehackt Pfeffer Pflanzenöl[...]

Portionen : 4 100 g Hirse, gewaschen 200 ml Gemüsebrühe 1 Bund Mangold 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten 1 Lauch, in feine Scheiben geschnitten 1-2 EL[...]

Portionen : 2 70 g Hirse 150 ml Wasser 2 Eier 1 Tomate, geviertelt 6 schwarze Oliven, entkernt und klein geschnitten 1 Bund Kresse

Portionen : 6 100 g Amranthkörner 100 g Honig, nach Geschmack

Ergibt : 2 Kastenkuchen 3 Eier 240 ml Pflanzenöl 300 g Zucker 225 g geraspelte Zucchini 2 TL Vanilleextrakt 250 g Mehl

Ergibt : 30 stück 300 g Marzipanrohmasse 1 kleines Ei 50 g Puderzucker, mehr nach Bedarf 1 Messerspitze Lebkuchengewürz geschälte gemahlene Mandeln für[...]

Ergibt : 1 Kuchen 200 g mittelfein gemahlener Dinkel 120 g Magerquark 5 EL Öl 2 EL Zucker 1 gestrichener TL Backpulver

Portionen : 6 Teig 1 Päckchen Trockenhefe 200 ml warme Milch 300 g Dinkelmehl 1 TL Salz 60 g zimmerwarme Butter

Portionen: 4 1 Tasse mittelfeiner Bulgur 2,5 Tassen kochendes Wasser 1-2 TL Arganöl Salz Pfeffer

Portionen: 6 2 Tassen Langkornreis Salz 50 g Mandelblättchen 60 g Butter oder Margarine 60 g Rosinen oder Korinthen