Fleisch ohne Minzeblättchen Bärlauchblätter Speck

Portionen : 4 200 g parboiled Weizen 400 ml Gemüsebrühe 400 g grüne Bohnen Salz 250 g Wacholderschinken 1 kleiner Eissalat 2 EL Crème fraîche 100 g[...]

Portionen : 1 2 TL Mayonnaise (optional) 2 Scheiben Weißbrot oder Graubrot 2 Scheiben Gruyère 2 dünne Scheiben Schinken 1/2 Glas geschmorte Paprika,[...]

Portionen : 8 400 g getrocknete weiße Bohnen (Cannellini oder andere) 1 Schinkenknochen mit Fleisch dran 2,25 l + 225 ml Wasser 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel,[...]

Portionen : 6 675 g italienische Würstchen 2 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten 1 kleine Zucchini Kürbis, in Scheiben geschnitten 1/2 Zwiebel, gewürfelt[...]

Portionen : 6 3 Andouille-Würste 2 l Hühnerbrühe 225 g getrocknete Cannellini-Bohnen 1 Lorbeerblatt Salz 1 Prise zerstoßenen Safran 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel,[...]

Portionen : 4 300 g Spiralnudeln Salz 250 g TK-Erbsen 10 Cornichons 300 g Fleischwurst oder Lyoner am Ring 150 ml Salatmayonnaise 100 g Joghurt 2–3 EL[...]

Portionen : 4 4 Eier (Gewichtsklasse M) 750 g vorwiegend festkochende Kartoffeln 4 Stangen Sellerie 1 grüne Paprikaschote 1 Zwiebel 200 g gekochter Schinken 1[...]

Portionen : 6 500 g festkochende Kartoffeln 500 g Möhren 1 Gemüsezwiebel 1 rote, 1 grüne und 1 gelbe Paprikaschote 2 feste Tomaten, z. B. Eiertomaten 500 g[...]

Portionen : 10 2 kg mild gepökelter Schinken mit Schwarte 1 Zwiebel 6 Gewürznelken 2 Lorbeerblätter 5 Pfefferkörner 3 Pimentkörner 2 EL mittelscharfer Senf[...]

Portionen : 6 60 g Mehl 1/2 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 1,5 kg Kaninchenfleisch, bratfertig und in Stücke geschnitten 3 EL extra-natives Olivenöl 250 g Zwiebeln,[...]

Portionen : 4 500 g Makkaroni oder Penne Salz 1 Zwiebel, fein gewürfelt 2 EL Öl 500 g Rinderhackfleisch Weißer Pfeffer Muskat 1 TL Zimt 250 ml Weißwein 1 Dose[...]

Portionen : 3 1 kg weißer Spargel 1 TL + 4 EL Butter 1 Prise Zucker 200 g gekochter Schinken 50 g Butter Pfeffer Salz Zub.: 10 Min. | Kochzeit: 15 Min. 1. Den[...]

Portionen : 4 4 Kalbsschnitzel (beim Metzger nach parierter Kalbsschulter oder Kalbsnuss fragen) Salz Pfeffer 100 g Mehl 3 Eier, verquirlt 100 g Semmelbrösel[...]

Portionen : 8 400 g getrocknete braune Linsen, gewaschen und abgetropft 750 ml Hühnerbrühe 1 Lorbeerblatt 3 mittelgroße Karotten, gehackt 2 Stangen[...]