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Kabeljau und Wirsing unter gratiniertem Kartoffelstampf, Kabeljau mit Polentakruste und Morchelsauce, Kabeljau im Bananenblatt mit Kochbananenpüree auf brasilianische Art, Kabeljau mit Kartoffeln (Brandada de bacalao), Kabeljau mit Kräuterkruste, Kabeljau mit Birnen-Pinien-Chutney und Beurre blanc à la de Santis
Seeteufel mit Kardamomkruste und Topinamburpüree, Seeteufel gebraten an Rucola Kartoffel Püree mit karamelisierten Vanillemöhrchen, Seeteufel mit Olivensoße und Zitronen-Kartoffelpüree, Seeteufel mit mediterranem Gemüse und Kartoffelgratin, Seeteufel in Senf - Schnittlauchrahm...., Seeteufel in Sesam-Nuss-Kruste auf süßsaurer Pilzsauce
Dorade in Erdnuspanade gebraten auf Heidelbeer-Portweinsauce mit Kartoffelgratin, Dorade Bella Italia, Dorade mit Pestopüree und einer Gemüsevariation (Ramona Drews), Dorade, gebraten, mit Meerrettichstampf und Schmortomaten, Dorade auf Ofengemüse mit Zitronenaioli, Dorade mit Reis und Blumenkohl