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Fisch ohne Petersilienwurzeln Kefir Shiitake Thai Schalotten Orange

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Thunfisch

Thunfisch

Thunfisch mit einer Trilogie vom Rucola, Thunfisch, Wolfsbarsch und roter Enten-Curry, Thunfisch - Wraps, Thunfisch aus dem Ofen, Thunfisch Maki Sushi, Thunfisch Empanada (Empanada de atún)

Kabeljau

Kabeljau

Kabeljau mit Basilikumsahne, Kabeljau mit Lauch-Wirsing-Sahne, Kabeljau in Estragon-Gurken-Sahne, Kabeljau mit Räucherlachs gespickt auf gedünsteten Weißkohl, Kabeljau im Yufkateig, Kabeljau unter einer feinen Spinatdecke aus dem Ofen...

Zander

Zander

Zander im Kartoffelmantel mit Spitzkohl à la Henssler, Zander mit Nusskruste, Zander auf der Haut gebraten an feinem Krautstrudel, Zander in Sesamkruste, Zander mit kross gebratener Haut auf Spinatsoße und Sherryscharlotten, Zander im Mangoldmantel, pürierte Bärlauchkartoffeln und Zuckerkarotten

Lachs Blätterteig

Lachs Blätterteig

Lachs im Blätterteig mit Bärlauch und Garnelenfarce, Lachs im Blätterteig, Lachs im Blätterteig, Lachs im Blätterteig, Lachs in Blätterteig, Lachs in Blätterteig

Seezunge

Seezunge

Seezunge auf Kerbelschaum, Seezunge Colbert mit rotem Mangold und pochiertem Ei, Seezunge in Folie gegart, Seezunge auf Ratatouille, Seezunge bretonisch mit Möhrenstiften "Piräus" und kleinen Kartoffeln, Seezunge bretonisch

Matjes

Matjes

Matjes Mango, Matjes mit grünen Bohnen, Matjes auf Rote-Bete-Birnen mit Ingwer Crème Fraîche, Matjes auf Rote Bete Creme, Matjes - Topf, Matjes - Happen

Saibling

Saibling

Saibling mit Rettich und lila Kartoffelsalat, Saibling mit Zwiefe-Wurzelspinat, Saibling mit Krenkruste auf Brunnenkressepüree, Saibling kross gebraten auf Petersilien-Kohlrabi, Saibling mit Schloßrose und grünem Spargel, Saibling mit Minzpesto

Forelle

Forelle

Forelle in Salbeibutter gebraten auf mediterranem Gemüsebett, Forelle und Rucola, Forelle nach Hausmacher Art, Forelle Cassoulet, Forelle in Weinsauce mit Parmesan, Forelle in Salatblättern

Seeteufel

Seeteufel

Seeteufel mit Sommergemüse, Seeteufel mit Spinat, Seeteufel mit Champignon-Risotto, Seeteufel mit Tomatentarte und Petersilien Pesto, Seeteufel im Speckmantel auf einem Wirsingbett an jungen Kartoffeln, Seeteufel mit Venusmuscheln

Scholle

Scholle

Scholle mit Tomaten-Speck-Sauce, Scholle mit Basilikumcreme, Scholle auf Mangold, Scholle mit Speck gebraten und Kartoffel-Kresse-Salat, Scholle auf Lauch mit Grünkern, Scholle mit Estragon

Seelachs

Seelachs

Seelachs mit Lauch-Kruste, Seelachs im Parmaschinken-Mantel, Seelachs im Mangoldmantel, Seelachs in Blätterteig, Seelachs auf Wirsing für Diabetiker, Seelachs im Parma-Mantel

Wolfsbarsch

Wolfsbarsch

Wolfsbarsch in Blätterteig, Wolfsbarsch auf Artischocken- Bohnenragout mit Kartoffel-Olivenpüree, Wolfsbarsch auf Fenchel, Wolfsbarsch auf Artischockengemüse, Wolfsbarsch in Wein gedämpft, Wolfsbarsch in der Salzkruste

Dorade

Dorade

Dorade, von außen gefüllt ;-))...., Dorade mit Ofengemüse, Dorade in der Folie, Dorade im Teigmantel mit Sauerampfersauce, Dorade mit Erbsenpüree und Sauerampfersauce

Rotbarsch

Rotbarsch

Rotbarsch in Couscouskruste, Rotbarsch auf Tomaten-Kapern-Couscous, Rotbarsch mit Tomaten und Pilz-Kartoffeln, Rotbarsch auf Paprika

Pangasius

Pangasius

Pangasius schwimmt in Mangosauce, Pangasius in Blätterteig

Spargel Lachs

Spargel Lachs

Spargel mit Lachs, Rucola und Bärlauch, Spargel - Lachs - Quiche

Heilbutt

Heilbutt

Heilbutt in Folie mit Kräutern und Champignons, Heilbutt auf Pistaziencreme mit marinirtem Spargel und Blätterteigtasche

Sardinen

Sardinen

Sardinen im Weinblatt, Sardinen auf Roter Beete

Gegrillter Lachs im Bananenblatt

Gegrillter Lachs im Bananenblatt

Menge Zutat 4 Lachsfilets (je 200g) 1 Ingwer (1-2 cm) 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Z Knoblauch 1 EL Öl 1 EL Limettensaft Salz 4 Limettenblätter 4 Bananenblätter[...]

Quelle: daskochrezept.de

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