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Seeteufel mit mediterranem Gemüse und Kartoffelgratin, Seeteufel auf Zitronensoße mit Wildreis und Gemüse, Seeteufel in Schnittlauch-Wermut-Sauce, Seeteufel mit Zitronen-Ingwer-Sauce, Seeteufel am Stück gebraten mit Steinpilzen, Seeteufel auf Birnen-Risotto mit Himbeerbalsamico-Butter und Brokkoli-Röschen (Anna-Maria Zimmermann)
Wolfsbarsch in der Tüte mit Gemüse, roten Linsen und Joghurt, Wolfsbarsch auf Pestorisotto an Sauce Bouillabaisse und konfierten Tomaten, Wolfsbarsch in Bärlauchkruste an Spinat und Kartoffelschaum, Wolfsbarsch mit Brennnesselrösti, Wolfsbarsch mit Sommergemüse aus dem Backofen, Wolfsbarsch (Loup de mer) mit Zitronen- Dillsauce und Kapern