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Seeteufel im Bananenblatt mit Chilis, Ingwer, Koriandergrün u. Kokosmilch, Seeteufel mit mediterranem Gemüse und Kartoffelgratin, Seeteufel an Holunderschaum mit Tomatensalat, Seeteufel am Stück gebraten mit Steinpilzen, Seeteufel mit Fenchel und Orangen, Seeteufel auf Birnen-Risotto mit Himbeerbalsamico-Butter und Brokkoli-Röschen (Anna-Maria Zimmermann)