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Matjes

Matjes

Matjes mit Rote-Bete-Rahm, Matjes mit grünem Pfeffer, Matjes im Kräuterbett, Matjes in saurer Sahne, Matjes " Lord Nelson ", Matjes -Salat nach Oma`s Rezept

40rezepte
Zander

Zander

Zander mit Schwarzwurzeln, Zander in Dill-Sauce, Zander auf Kraut & Rüben, Zander auf Paprika-Sahne-Soße, Zander auf Mango-Curry, Zander im Noriblatt und Blätterteig mit Spinat und Estragon-Limetten-Soße

10rezepte

Kabeljau

Kabeljau

Kabeljau mit Basilikumsahne, Kabeljau mit Lauch-Wirsing-Sahne, Kabeljau mit Muscheln im Pergament mit Safransoße, Kabeljau auf Spinat, kabeljau, mit parmaschinken und trauben,(mandarinen od. orangen)-fenchel gemüse, Kabeljau mit Kokoskartoffelstampf und Orangen-Zitronengras-Soße

9rezepte
Wolfsbarsch

Wolfsbarsch

Wolfsbarsch mit Pernodsahne, WOLFSBARSCH UNTER SALZKRUSTE, Wolfsbarsch auf Limonenrisoni mit Ingwer Currysauce, Wolfsbarsch auf Gemüse mit Paprikapolenta, Wolfsbarsch mit fruchtiger Sauce (Loup poêlé, sauce aux fruits de Provence), Wolfsbarsch mit Brennnesselrösti

7rezepte
Heilbutt

Heilbutt

Heilbutt in Honig-Sesam-Mantel dazu Süßkartoffeln und grüne Spinat-Ravioli (Florian Simbeck), Heilbutt auf Pistaziencreme mit marinirtem Spargel und Blätterteigtasche, Heilbutt aus dem Backofen mit Orangenrisotto und Kapernsoße, Heilbutt in Süßholzsahne, Heilbutt mit Sesam-Honig-Kruste

5rezepte
Seeteufel

Seeteufel

Seeteufel mit Kohlrabi, Rosenessig und Olivenölemulsion, Seeteufel im Parmesanmantel an Sepianudeln mit grünem Spargel und Mangorahmsoße, Seeteufel mit Champignon-Risotto, Seeteufel an Chicoree Orangenbuttersauce, Seeteufel in Lachshülle

5rezepte
Rotbarsch

Rotbarsch

Rotbarsch mit scharfer Mangosauce, Rotbarsch mit Limette, Ingwer, Fenchel - dazu Tagliatelle mit pfeffriger Spargelsauce, Rotbarsch auf Salat von Roter Bete und Birnen, Rotbarsch in Estragonkruste mit Safrankartoffeln, Rotbarsch mit Kartoffelkruste

5rezepte
Karpfen

Karpfen

Karpfen blau, Karpfen gebacken, Karpfen mit Sauerkraut, Misosauce und Kakicrunch (Impro-Gang Steffen Henssler)

3rezepte
Dorade

Dorade

Dorade auf Gemüsestreifen Provençal, Dorade in der Salzkruste, Dorade mit Vitelottekartoffeln und Weißweinsauce

3rezepte
Hering

Hering

Hering eingelegt, Hering in Sahnesoße

2rezepte
Thunfisch

Thunfisch

Thunfisch Dip, Thunfisch in Sesamkruste mit Avocado-Chili-Dip

2rezepte
Spargel und Lachs mit Orangenbuttersauce

Spargel und Lachs mit Orangenbuttersauce

Portionen : 4 400 g frischer Lachs (Filet), in dünne Scheiben geschnitten ((alternativ geraeucherte Lachsscheiben, diese aber nicht salzen) ca. 1 kg Spargel[...]

Quelle: de.allrecipes.com
Matjes-Joghurtterrine mit Äpfeln und Dill an[...]

Matjes-Joghurtterrine mit Äpfeln und Dill an[...]

zutaten_2sp"> Zutaten für Personen Bild einstellen 1 Matjesfilets 200 gr. Joghurt 200 gr. Mascarpone 150 gr. geschlagene Sahne 6 Blatt eingeweichte Gelatine 1[...]

Quelle: kochbar.de
Weißer Heilbutt an aromatisiertem Fenchel a la[...]

Weißer Heilbutt an aromatisiertem Fenchel a la[...]

zutaten_2sp"> Zutaten für Personen Bild einstellen 1 Schuss Pflanzenöl 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 gross Kartoffel gegart 300 gr. Heilbutt frisch[...]

Quelle: kochbar.de
Stockfisch mit Topinambur-Endiviensalat,[...]

Stockfisch mit Topinambur-Endiviensalat,[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 3 Stk. Topinambur (Erdartischocke) 1 Stk. Birne 3 EL Sonnenblumenkerne 1 EL Senf 50 gr. Lebkuchen 150 gr. Stockfisch 50[...]

Quelle: kochbar.de
Seezunge auf gebratenem Fenchel-Tomatengemüse,[...]

Seezunge auf gebratenem Fenchel-Tomatengemüse,[...]

Zutaten für Personen Rezept mit Bild: Seezunge auf gebratenem Fenchel-Tomatengemüse, Kartoffelpüree und Safran-Vanille-Sauce Bild einstellen 450 g Seezunge[...]

Quelle: kochbar.de
gebeizter Lachs

gebeizter Lachs

Zutaten für Personen Bild einstellen 1 Lachsfilet Meersalz Zucker3 Orangen unbehandelt1 strauchDill frisch Pfeffer aus der Mühle1 Zitronen unbehandelt Rezept[...]

Quelle: kochbar.de
Pangasius in Mango-Chili -Kruste an[...]

Pangasius in Mango-Chili -Kruste an[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 300 Gramm Pangasius Filet 1 Stück Mango frisch 1 Stück Chilischote frisch 2 Stück Süßkartoffeln 1 Becher Sahne Ingwer[...]

Quelle: kochbar.de
Dorsch auf grünem Spargelgemüse

Dorsch auf grünem Spargelgemüse

Menge Zutat 600 g Dorschfilet frisch 2 EL Rapsöl 1 St Alufolie 1 St Zitrone bio 1 Prise Kräutersalz eigene Herstellung 3 EL Senf scharf 250 g Vollkornreis 1[...]

Quelle: daskochrezept.de
Spaghetti mit Lachs und Kresse

Spaghetti mit Lachs und Kresse

Zutaten für Personen Bild einstellen 400 Gramm Spaghetti 200 Gramm Räucherlachs 200 Gramm Brunnenkresse 2 Stück Schalotten fein gehackt 1 Esslöffel Butter 125[...]

Quelle: kochbar.de
Spaghetti in Thunfisch Limettensoße

Spaghetti in Thunfisch Limettensoße

Einfacher gehts nicht . Spaghetti kochen und die Soße ist auch im Handumdrehen gerührt. Und man kann sie auch vollkommen ohne Sahne genießen. Für diejenigen[...]

Quelle: martinaskochkueche.blogspot.de
Forelle blau

Forelle blau

Forelle blau Zutaten 4 Forellen (je etwa 300 g, gut schmecken auch Saiblinge oder Renken) 1/4 l Weißweinessig 1 Möhre 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 1/2 Bio-Zitrone[...]

Quelle: kuechengoetter.de
Lachs auf Avocado

Lachs auf Avocado

zutaten_2sp"> Zutaten für Personen Bild einstellen 4 st. Lachsfilet 3 st. Avocado frisch 250 ml. Fischfond 100 ml. Sahne 1 essl. Balsamicoessig weiss 1 st.[...]

Quelle: kochbar.de
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