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Forelle blau Zutaten 4 Forellen (je etwa 300 g, gut schmecken auch Saiblinge oder Renken) 1/4 l Weißweinessig 1 Möhre 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 1/2 Bio-Zitrone 200 ml trockener Weißwein 4 Salbeiblättchen 2 Lorbeerblätter 1 TL Wacholderbeeren Salz 400 g Kartoffeln (fest koc [...]
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