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Kabeljau

Kabeljau

Kabeljau gebraten mit Sellerie-Karotten-Orangensalat auf Zitronen-Senfbutter, Kabeljau mit Lauch-Wirsing-Sahne, Kabeljau aus der Pfanne - zart und saftig, Kabeljau mit Birnen-Pinien-Chutney und Beurre blanc à la de Santis, Kabeljau mit Apfel-Pinienkern-Chutney und Beurre blanc (Anne Menden), Kabeljau "Picasso"

12rezepte
Zander

Zander

Zander mit Schwarzwurzeln, Zander in Sesamkruste, Zander mit Spinat und Mozzarella, Zander, gebraten, Zander mit Linsengemüse, Zander mit Spinat und Mozzarella

9rezepte

Rotbarsch

Rotbarsch

Rotbarsch mit Chili–Mango–Soße, selbst gemachten Nudeln und Zucchinirauten, Rotbarsch mit Limette, Ingwer, Fenchel - dazu Tagliatelle mit pfeffriger Spargelsauce, Rotbarsch auf Apfelwirsing, Rotbarsch auf Salat von Roter Bete und Birnen, Rotbarsch auf Mangold, Rotbarsch in Estragonkruste mit Safrankartoffeln

6rezepte
Seeteufel

Seeteufel

Seeteufel im Parmesanmantel an Sepianudeln mit grünem Spargel und Mangorahmsoße, Seeteufel mit Limettensauce, Seeteufel an Salat von grünem Spargel mit Tomaten-Confit, Seeteufel an Chicoree Orangenbuttersauce, Seeteufel auf geschmorten Zwiebeln, Seeteufel im Backteig

6rezepte
Scholle

Scholle

Scholle im Ganzen, mit Rosinen-Pinienkern-Vinaigrette und orientalischen Bohnen, Scholle mit Tomaten-Speck-Sauce, Scholle Gremolata mit Walnuss-Trauben-Haube, Scholle "Büsumer Art", Scholle mit Speck

5rezepte
Dorade

Dorade

Dorade Thai Style, Dorade auf Gemüsestreifen Provençal, Dorade Bella Italia, Dorade in Salzkruste mit Rosmarinkartoffeln und Blattspinat (Isabella Müller-Reinhardt), Dorade ganz mit Ofengemüse

5rezepte
Sardinen

Sardinen

Sardinen mit Ananas und Fenchel, Sardinen mit Apfelmarinade, Sardinen gebraten auf Pasta mit Fenchelsoße, Sardinen gebraten und mariniert, Sardinen gebraten

5rezepte
Thunfisch

Thunfisch

Thunfisch, Wolfsbarsch und roter Enten-Curry, Thunfisch Pizzaschiffchen (WW 4 Punkte), Thunfisch mit Couscous und Vanillezabaione, Thunfisch in Sesamkruste mit Spitzkrautsalat

4rezepte
Heilbutt

Heilbutt

Heilbutt in Honig-Sesam-Mantel dazu Süßkartoffeln und grüne Spinat-Ravioli (Florian Simbeck), Heilbutt mit Kokos-Piri-Piri-Sauce, Heilbutt mit Kokossauce, Heilbutt mit Kokossoße

4rezepte
Saibling

Saibling

Saibling " nach Müllerin Art ", Saibling mit Haselnüssen und Kapern, Saibling mit Kräuterkruste

3rezepte
Viktoriabarsch

Viktoriabarsch

Viktoriabarsch im Zucchinikleid an Noilly-Prat-Soße (Liz Baffoe), Viktoriabarsch in Eihülle und Mango-Tomatensalsa, viktoriabarsch mit mangochutney

3rezepte
Seelachs

Seelachs

Seelachs im Honigteig, Seelachs im Honigteig, Seelachs im Parmaschinken mit Spitzkohlgemüse *

3rezepte
Wolfsbarsch

Wolfsbarsch

Wolfsbarsch in Salzkruste, Wolfsbarsch aus dem Ofen (Branzino al forno), Wolfsbarsch mit Brennnesselrösti

3rezepte
Forelle

Forelle

Forelle »Müllerin« mit brauner Mandelbutter, Forelle auf Apfel-Linsengemüse, Forelle mit Bratkartoffeln und Orangensauce

3rezepte
Matjes

Matjes

Matjes mit Linsen, Veilchen und Wasabischwamm (Jasmin Wagner), Matjes mit Reibekuchen

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Tilapia

Tilapia

Tilapia mit überbackenen Nuss-Zucchini, Tilapia mit Zitronen-Petersilien-Sauce

2rezepte
Seezunge

Seezunge

Seezunge mag Orangen, Seezunge im Mandelmantel überbacken

2rezepte
Pangasius

Pangasius

Pangasius - Filet süßsauer, mit Ananas und Paprika, Pangasius Knusperli

2rezepte
Karpfen gedünstet

Karpfen gedünstet

Zutaten für Personen Rezept mit Bild: Karpfen gedünstet Bild einstellen 1 Stk. Karpfen mittelgroß ca. 1 Kg 3 Stk. Schalotten 3 EL Balsamico-Essig 50 gr.[...]

Quelle: kochbar.de
Hecht nach Jüdischer Art

Hecht nach Jüdischer Art

Zutaten für Personen Bild einstellen 1200 gr. Hecht 1 Karotte, Petersilienwurzel, Selleriescheiben 0.25 l Weisswein 30 gr. Rosinen 3 Scheiben Zitronen,[...]

Quelle: kochbar.de
Stockfisch mit Topinambur-Endiviensalat,[...]

Stockfisch mit Topinambur-Endiviensalat,[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 3 Stk. Topinambur (Erdartischocke) 1 Stk. Birne 3 EL Sonnenblumenkerne 1 EL Senf 50 gr. Lebkuchen 150 gr. Stockfisch 50[...]

Quelle: kochbar.de
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