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Gemüse ohne Rindergulasch Chicoréeblätter

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Eingelegter Knoblauch

Portionen : 4 500 g Knoblauch 125 ml Essig 125 ml Wasser 250 ml Weißwein 1 EL Salz 1 EL Pfefferkörner 1 TL Thymian 1 TL Zucker Öl zum Bedecken Zub.: 30 Min. |[...]

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Nudelsalat mit Tomaten und roter Paprika

Portionen : 8 12 mittelgroße Tomaten, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 rote Paprika, Samen entfernt und gehackt 20 frische Basilikumblättchen,[...]

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Eingelegte Tomaten

Portionen : 6 100 g getrocknete Tomaten 1 TL getrocknete Kräuter der Provence 1/4 l kalt gepresstes Olivenöl aus erster Pressung nach Belieben 2[...]

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Kalbfleischeintopf mit Tomaten und Weißwein

Portionen : 4 4 EL Olivenöl 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1kg Kalbfleisch, gewürfelt 250 g Tomatenpüree 100 ml Weißwein Salz schwarzer[...]

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Pasta mit Huhn, Oliven und sonnengetrockneten[...]

Portionen : 2 100 g Tagliatelle oder andere Pasta 1 EL + 2 EL Olivenöl 2 enthäutete Hühnerbrustfilets ohne Knochen, gewürfelt 2 Frühlingszwiebeln, gehackt ½[...]

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Vermicelli mit Tomaten  und Ziegenkäse

Portionen : 8 1 (500 g) Vermicelli (aus dem Asienladen, alternativ dünne Spaghetti) 1 (400 g)-Dose Dose ganze Eiertomaten 2 frische Tomaten, gewürfelt[...]

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Scharfe Süßkartoffelsuppe mit Kürbis

Portionen : 6 1 EL Koriandersamen 2 TL Kreuzkümmelsamen 2 TL getrockneter Oregano 1 EL Fenchelsamen 1/2 TL getrocknete zerstoßene Chilis 1/2 TL Salz 1/2 TL[...]

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Couscous Salat mit Tomaten, Basilikum und Feta

Portionen : 6 1 EL + 1 EL extra vergine Olivenöl 2 Knoblauchzehe, fein gehackt 425 ml Hühnerbrühe 1,5 Tassen (ca. 260 g) Couscous 2-3 Tomaten, gewürfelt[...]

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Kartoffelsalat mit Gurke

Portionen : 4 ca. 1,5 kg speckige Kartoffeln, geschält 1 Salatgurke, in ganz feine Scheiben geschnitten 1 Zwiebel, ganz fein gehackt 3 Knoblauchzehen, ganz[...]

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Paprika gefüllt mit Quinoa und Zucchini

Portionen : 4 1 Zwiebel, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt etwas Olivenöl 4 Zucchini, gewürfelt 150 g Quinoa 1 Gemüsebrühwürfel 150 g zerkrümelter Feta 1/2[...]

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Gefüllte Auberginen

Portionen : 2 2 mittelgroße Auberginen 2 EL Zitronensaft Salz 2 EL Olivenöl 1 große Zwiebel, grob gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 250 g Rinderhack 3 EL[...]

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Gefüllte Kohlrabi mit Tomaten und Schafskäse

Portionen : 4 4 Kohlrabi, geschält, Blätter aufheben 500 ml Gemüsebrühe Saft von 1/2 Zitrone 4 Eiertomaten 1 TL Butter 2 Schalotten, fein gehackt 1 Bund[...]

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Kartoffel-Lauch-Suppe

Portionen : 4 50 g Butter 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 kleine Zwiebel, gehackt 3 große Stangen Lauch, gehackt 3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt[...]

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Griechischer Salat mit Dressing

Portionen : 4 3 Tomaten, gehackt 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten ½ gewürfelte Salatgurke 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt eine Handvoll griechische[...]

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Gemischter Salat mit Tomaten und[...]

Portionen : 6 100 g Endiviensalat, gewaschen, geputzt und in kleine Stücke gerissen 100 g Romanasalat, gewaschen, geputzt und in kleine Stücke gerissen 100 g[...]

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Rindfleischcurry mit Spinat

Portionen : 4 2 EL Ghee (Butterschmalz) 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 große Zwiebel, in sehr dünne Scheiben geschnitten 2 rote Chilis, in dünne Scheiben[...]

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