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Fisch ohne Kartoffel Gnocchi Nudeln Blutwurst

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Weißer Heilbutt unter Essigkaramell mit[...]

für 4 Personen Heilbutt 4 Stück Heilbuttfilet a 100 g Meersalz 50 g Olivenöl Olivenöl zum Anbraten Essigkaramell 120 g Glykose 80 g Fondant 5 g Meersalz 2 cl[...]

Quelle: starcookers.de
Rilettes von Lachs und Kaninchen

Menge Zutat RILLETTE VOM KANINCHEN 2 Kaninchen 150 g Grobes Salz 2 Zwiebeln 1 Vanilleschote 2 Lorbeerblätter (frisch) 5 Wacholderbeeren 2 zw Thymian 500 g[...]

Quelle: daskochrezept.de
Lachs in Sauerampfermantel mit Creme fraiche[...]

zutaten_1sp"> Zutaten für Personen Bild einstellen Zutaten für Lachszubereitung: 5 120gr. Lachs mit Haut Sauerampfer frisch 300 ml Orangensaft frisch gepresst[...]

Quelle: kochbar.de
Gebeizter Gewürz-Lachs

Gebeizter Gewürz-Lachs Zutaten 800 g Lachsfilet (ohne Haut) 2 Stück Sternanis 4 Wacholderbeeren 2 Lorbeerblätter 1 TL Fenchelsamen 3 EL grobes Meersalz 2 EL[...]

Quelle: kuechengoetter.de
Schellfisch in pikanter Milch

Schellfisch in pikanter Milch Zutaten 700 g Kartoffeln (mehlig kochende Sorte) Salz 1 rote Zwiebel 1/2 Bund Thymian 1 Stängel Salbei 2 getrocknete[...]

Quelle: kuechengoetter.de
Graved Lachs

zutaten_2sp"> Zutaten für Personen 700 g Seelachs Filet 2 TL Koriander Gewürz 3 Stück Sternanis 5 Stk. Pfefferkörner schwarz 45 g Salz 2 EL Honig 2 Stk.[...]

Quelle: kochbar.de
Spargel-Lachs-Lasagne mit Beluga-Linsen und[...]

zutaten_2sp"> Zutaten für Personen Bild einstellen 10 Stück Spargel weiß 1 Prise Salz 1 Prise Zucker Gebeizter Lachs 800 Gramm Lachsfilet 40 Gramm Salz 40[...]

Quelle: kochbar.de
Lachs in Folie

Portionen : 6 2 Zwiebeln, halbiert und in Scheiben geschnitten Öl 1 TL getrockneter Majoran Salz 2 unbehandelte Zitronen, in Scheiben geschnitten 5 Sternanis[...]

Quelle: de.allrecipes.com
Graved Lachs

Menge Zutat BITTE BEACHTEN: Lachs muss 40 Stunden marinieren 700 g Lachs 1 Seite 5 g Pfefferkörner 20 g Sternanis 15 Lorbeerblätter 100 g Salz grob 120 g[...]

Quelle: daskochrezept.de
Wolfsbarsch auf Pestorisotto an Sauce[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 800 gr. Wolfsbarsch Filet Salz Pfeffer 60 ml Olivenöl 20 Basilikumblätter 20 gr. Petersilie 1 Tasse Kerbelblätter 1 TL[...]

Quelle: kochbar.de
Hering in Tomate

Hering in Tomate Zutaten 10 frische Heringe, filetiert 600 g Fleischtomaten 1 rote Chilischote 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 Sternanis 2 Nelken 1 EL[...]

Quelle: kuechengoetter.de
Seeteufel mit Alici, Chorizo-Emulsion und[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 800 g Seeteufel Filet 150 g Schwarzwälder Speck luftgetrocknet 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer bunt Klarsichtfolie Alufolie[...]

Quelle: kochbar.de
Heilbutt mit Pesto-Kruste und Risotto nero

Menge Zutat 600 g Heilbutt-Filet Für die Kruste 150 g Butter 2 EL Pinienkerne 3 EL Basilikum-Pesto Für den Safran-Schaum 1 Schalotte 1 EL Puderzucker 100 ml[...]

Quelle: daskochrezept.de
Fisch - Seeteufel mit Limetten-Polenta und[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen Für den Seeteufel 2 Stk. Seeteufel Filet Sea of Spices s. Produktinfo Öl zum braten Für die Limetten-Polenta 100 g[...]

Quelle: kochbar.de

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