Säfte sind auch eine gute Art der Vorratshaltung. Foto: Oliver Huber Von links nach rechts: Mundheilspülung: Pfefferminze Salbei Thymian Kapuzinerkresse-Blüten[...]

Die Blütensalz Herstellung ist ganz einfach. Foto: Oliver Huber Blüten der Saison, in diesem Fall: Kapuzinerkresse Tropaeolum minus Stockrose Alcea rosea[...]

Kaviar aus Saiblingsrogen. Mein Nachbar ist begeisterter Fischer und hat mir frischen Saiblingsrogen mitgebracht. Um diese Jahreszeit kann es gut sein, dass[...]

Alles Gute für die Suppe. Jetzt ist die Zeit, um geerntetes zu konservieren. Es ist schön im Winter Zugriff auf seine Gartenprodukte zu haben. Dafür ist das[...]

Ein Experiment Man sollte immer wieder mal was neues ausprobieren. Dieses mal habe ich ein Bauchstück für einen (für mich) neuen Versuch ausgesucht. Zuerst[...]

Mispel Mespilus germanica Mispeln waren im Mittelalter ein sehr beliebtes Obst. Sie wurden dann jedoch von Äpfeln und Birnen verdrängt. Sie sind heute nur noch[...]

Selber säen im Mini-Gewächshaus Ab dem 2. Februar (Maria Lichtmess) ist die Sonne bzw. die Tageslich-Länge wieder kräftig genug, um die Samen aus ihrer Ruhe[...]

Das ist kein Pesto! Bärlauch Allium ursinum. Ich zeige hier wie man Bärlauch für lange Zeit konservieren kann, ohne Geschmack oder Vitalstoffe zu zerstören.[...]