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![CHICKEN PISTACHIO KORMA mit PERSISCHEM[...]](/cache/65/650131d23ab9a2e59f39381913759086.jpg)
Heute ist wieder der Tag der Pistazie zu dem ich von Susan Nawab-Schraml von labsalliebe eingeladen wurde. #TagderPistazie #Nationalpistachioday #pistazien Das[...]
Quelle: iesengenuss.blogspot.de![#SUPPEN - MINESTRONE mit Wirsing, Kurkuma und[...]](/cache/e4/e4fc53b375e8fda012ee51c1f9b2f6ba.jpg)
Zurück aus Italien, der Kühlschrank voller Gemüsereste. Hm, was damit machen? Ja, klar Minestrone! Keine Suppe aus Italien ist so bekannt wie diese! Geradezu[...]
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Dorade 'portugiesischer Art' mit Lorbeer, Rosmarin und Zitrone mariniert. Urlaub in Portugal, genauer in Nazaré nördlich von Lissabon. Überall und zu jeder[...]
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Portugal. Urlaub am Atlantik. Alle Arten von Fischgerichten gab es hier. Und Mariscos - Früchte des Meeres. Als Vorspeise wurde gerne Thunfischpaste mit[...]
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Und wieder so ein witzigmännsches Rezept aus meiner Sammlung, das dringend mal aufgeschrieben werden sollte. Ein zerlumpter Zettel mit Fettflecken, der schon[...]
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Jakobsmuscheln mit Fenchel und Safranrisotto, Foto: Ute Mangold Im Garten blüht der Fenchel . Sehr aromatischer Fenchel, ich liebe seinen Duft. Vor ein paar[...]
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Löwenzanblütenhonig & Ziegenkäse, Foto: Ute Mangold, wiesengenuss Eine meiner liebsten Frühlingstätigkeiten ist, Löwenzahn zu ernten. Und zwar die Blüten.[...]
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Bei meinem Lieblingsmetzger gab es Kaninchen und dabei kam mir wieder "Coniglio alla...." in den Sinn verbunden mit Erinnerungen an das Piemont, an die[...]
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Variante #1 ' Pollo arrosto con i limoni' der Klassiker nach Marcella Hazan Es gibt doch tatsächlich ein Lieblingsrezept in unserer FAMILIENKÜCHE, das noch[...]
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Gnocchi mit Salbeibutter © Ute Mangold Ein Klassiker aus unserer Familienküche . Ein Winter Soulfood! Ja, denn Salbei und Rosmarin sind in unserem[...]
Quelle: iesengenuss.blogspot.de![RALF`s BOLO - oder die einzig wahre BOLOGNESE[...]](/cache/b1/b1a740ae9637e69de42df3f7931d6002.jpg)
Fotos © Ute Mangold, wiesengenuss Über die einzig wahre Bolognese ranken sich ja einige Diskussionen. Klar, es gibt sie die originale, einzig wahre "Bolo"[...]
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Mein geliebtes Grundrezept für eine Rinderbrühe habe ich mit neuen Tricks überarbeitet und möchte hier mein RINDERKRAFTBRÜHE Rezept "reloaded" vorstellen. Die[...]
Quelle: iesengenuss.blogspot.de![WEISSER SPARGEL mit pochiertem Ei, gebräunter[...]](/cache/78/783c3349ac2141c56313200822332043.jpg)
Ich liebe Kochbücher! Gerne blättere ich stundenlang in ihnen herum, immer auf der Suche nach Rezepten und Geschichten. Doch nicht so bei Spargel, bei unserem[...]
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Foto: Ute Mangold, wiesengenuss Wenn es eine Tradition an Weihnachten bei uns gibt, dann sind es Königinpastetchen - und zwar an Heiligabend. Vermutlich stammt[...]
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Foto: Ute Mangold, wiesengenuss Bestellt man in Ungarn "Gulasch", dann bekommt man eine scharfe Suppe, das ' gulyás ', während das ' Pörkölt ' auf der[...]
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