Im Campingurlaub bestellt meine Kleine fast täglich Bratkartoffeln, mit einer Beilage, die ihr egal ist ;-). Ich mache die Bratkartoffeln da dann aus rohen, in[...]

Mein angelnder Fußballkumpel hat mir vorgestern einen frischen Aal, den er im Rhein gefangen hatte mitgebracht. Den wollte ich ich auf jeden Fall räuchern und[...]

Auch heute gab's was von meinem angelnden Fußballkumpel...Zander aus dem Rhein...danke Sascha... Ich hab den Fisch in Salzteigkruste zubereitet, obwohl ich[...]

Also, um nochmal darauf zurück zu kommen: letzte Woche habe ich ja von meinem angelnden Fußballkumpel einen Aal bekommen, den er im Rhein gefangen hatte. Den[...]

Angespornt durch meine letzten Erfolge am Backblech, habe ich mich dieser Tage einer neuen Herausforderung gestellt: einer Beeren-Baiser-Torte. Ich weiß[...]

Überraschend bin ich zu etwa 3,5 kg Tomaten gekommen, die dringend verarbeitet werden mussten. Nachdem ich vor geraumer Zeit vor dem gleichen Problem stand und[...]

Heute sollte es mal wieder Pfannkuchen geben...warum? Weil ich beim Durchstöbern meiner Rezepte genau dort hängen geblieben bin. Bei Pfannkuchen geht es ja[...]

Warum ich heute Rindfleisch mit Zwiebeln gemacht habe? Keine Ahnung, es gab keinen wirklichen Auslöser, außer, dass ich was essen wollte und irgendwie Lust auf[...]

Lange hatte ich keine Entenbrust mehr auf dem Tisch - das sollte sich heute ändern. Außerdem suggeriert einem das Wetter ja schon seit Wochen, dass es Herbst[...]

Angeblich handelt es sich um ein Rezept, dass Mama Leones Meatballs Anfang des letzten Jahrhunderts sehr nahe kommen soll. Egal wie, es hörte sich so lecker[...]

Die Sache mit dem Hähnchen in Kürbiskernöl-Sauce war eine Blitzentscheidung beim Durchblättern der Rezepte. Ich hatte weder eine Meinung, was ich wirklich[...]

Ich hatte aus dem ausgefallenen Sommer noch ein paar Bratwürste in der Tiefkühltruhe. Ich will sie ja nun nicht bis zum nächsten Sommer aufbewahren, der dann[...]

Bratwurst in Schweinefilet im Speckmantel...hört sich gewöhnungsbedürftig an, aber das war schon Grund genug für mich, diese Kombi mal zu testen... Zuerst[...]

Also, es gibt ja unglaublich viele leckere Sachen, mehr oder weniger aufwändig zubereitet - alles gut und schön: aber so ein einfaches Rindersteak ist einfach[...]

Heute sollte es mal Reh sein. Es ist Herbst, also die ideale Zeit für Wild. Davon mal abgesehen, dass es auch sonst lecker ist, hatte ich viel zu lange kein[...]