Beide beginnen mit B ? Stimmt! Beide sind süß? Das kann es nicht sein! Beide passen gut zum Kaffee? Schon eher! Kaffeehaus, Kipferl, Kunst gab es bei der[...]

Aus einem Teigrest vom Briochemachen, habe ich diese Schnecken gerollt. Eigentlich müsste es Plunderteig sein - Germteig mit noch extra eingeschlagener Butter.[...]

Diese Tarte ist wirklich sehr, sehr flach. Mir gefällt das. Für den Mürbteigboden ( 26 cm Durchmesser) braucht man: Mürbeteig: 200 g Mehl 90 g Butter (kalt) 30[...]

Wenns schnell und gut sein soll, dann das! Dazu braucht man: eine Rolle Blätterteig (geteilt in sechs Quadrate) halben Kilo Spargel sechs Blatt Schinken sechs[...]

Ein schnelles Rezept für SalbeiliebhaberInnen zum Aperitif. Gebackene Salbeiblätter Teig 1/8 l Weißwein 1 Ei 50g Mehl ein Spritzer Weißweinessig etwas Salz Aus[...]

Also für den ersten Versuch habe ich Mandeln (gemahlen) - keine feines Mandelmehl - Eier und Zucker und Staubzucker und Zitrone und Vanillezucker (keine[...]

Die veränderten Zutaten sind rot angegeben. Das Ergebnis sind sehr wohlschmeckende, elegante Ricciarellis. 200 g gemahlenen Mandeln ( 200g feines Mandelmehl[...]

Die Spargelsaison hat begonnen. In allen Variationen gibt es ihn. Mit Butter und Petersilie, mit Brösel, mit Ei, ganz ohne Hollandaise und mit ... Als perfekte[...]

Heute soll es schnell gehen. Was noch im Kühlschrank ist, muss für eine kleine Kaffeeergänzung herhalten. Heidelbeeren, Ricotta ..... los! MÜRBTEIG: 50g Zucker[...]

Für das bretonische Essen (Link hier) wird ein Kuchen gewünscht. Far breton ( Rezept ) und Kouing amann ("Kwin ammauh") stehen zur Auswahl. Ich bin für ein[...]

Leicht macht er es ja einem nicht, - besonders, wenn man so ungeduldig ist, wie ich - der Germteig. Aber jetzt habe ich ein Rezept gefunden, mit dem er mein[...]

Das Atelier von R. wird aufgelöst und alles an die Frau & den Mann gebracht. L. macht wunderbaren Schokokuchen und Miniapfelstrudel. Ich denke an[...]

Kennengelernt habe ich ihn beim Stöbern in den diversen Kochblogs (z.B. hier und da ) Und weil er so unkompliziert war, durfte er über Nacht bleiben, um mich[...]

Über die herrlichen Äpfel aus dem Garten von F. habe ich ja schon berichtet. Inzwischen hat er auch herausgefunden, um welche Sorte es sich dabei handelt.[...]

Zur Zeit wird das Obst von lieben Freundinnen bis quasi in die Küche geliefert oder fällt im Übermaß von den Bäumen. Man braucht es nur aufzuheben und daraus[...]