Topfenknödel. Auf Wunsch einer einzelnen Dame ( *wink* Hallo Sharon :D *wink* ) poste ich heute das Rezept für Topfenknödel. Topfenknödel sind etwas ganz[...]

Ich mag zum Topfenknödel am liebsten Zwetschgenröster. 230 g Zwetschgen werden entkernt und geviertelt. 50 g Zucker 1 El Wasser werden in einer Pfanne verrührt[...]

Gestern hab ich ein neues Brotrezept erfunden/ausprobiert. Walnussbrot. Hätte es werden sollen. Neue Erkenntniss: Aus Walnüssen lassen sich prima Ziegelsteine[...]

Zaziki ist ein unbedingter Begleiter unserer Festessen . 1/2 kleine Salatgurke schälen und in grobe Streifen reiben. 1/2 TL Salz unterrühren und ein wenig[...]

Zitronenbutter. Das Rezept hab ich aus irgendeinem Foodmagazin rausgeklaubt und war überrascht, wie gut es mir gelungen war. Lemoncurd passt hervorragend zu[...]

Im vorigen Post habe ich beschrieben, wie man den Tortillateig herstellt und die Tortillas formt. In diesem Post zeige ich, wie man die fertige Tortilla[...]

Dies ist das Rezept für meinen Mürbeteig zum Apfelstrudel backen. 150 g Butter 150 g Zucker schaumig rühren 2 Eier erst eins, dann noch eins unter die[...]

Der Mürbeteig wird nun auf Backblechgröße ausgetrieben und mit rund 1 kg entsteinter Zwetschgen dicht belegt. (Eventuell kann man die Zwetschgen vorher mit[...]

Graved Lachs ist immer auf unseren Frühstücksbüfetts zu finden, ebenso wie die unvermeidliche Tiramisutorte. Auch als Inhalt von Wraps oder Begleiter zu[...]

Crêpes Wiederrum auf Wunsch einer einzelnen Dame, einer anderen diesmal (*wink* Hallo Sigrid *wink*), welche mir gestern nach dem gemeinsamen Gitarrenspiel[...]

Ich bin daheim geblieben. Die liebe Familie räkelt sich in der Sonne am Vahrner See und verspeist das von mir gerichtete Picknick, während ich zu Haus mich[...]

von Christophorus Culinarium , Dienstag, 12. Juli 2011 um 13:43 Über mein persönliches Verhältnis zu der Tajine und der Eisenbratpfanne hab ich vor einiger[...]

50 g Haferkleie 50 g Roggen-Vollkornmehl 50 g Dinkel-Vollkornmehl 50 g Roggenmehl 50 g Leinsamen 50 g Sonnenblumenkerne 100 g Roggensauerteig 300 ml Wasser 1/2[...]

Kürbiskernbrot nach Bernd Armbrust – Plötzblog Das Brot hab ich heute gebacken. Ich habe das Rezept variiert, wie immer nach den Zutaten, die ich in[...]

Gestern war Valentins Einschulung nach den großen Ferien. Zum folgenden Brunch auf dem Balkon gab es Mett- und Marmeladenbrötchen und großem Milchkaffee und[...]