Ich bin gerade im Bärlauchfieber, überlege was man noch so alles mit Bärlauch anstellen kann..... ich liebe dieses Kraut. Zu frischen Brot oder auch auf[...]

Die Bärlauchsaison ist in vollem Gange....mein kleines Bärlauchfeld wächst von Woche zu Woche... ein Traum. Habe schon ordentlich geerntet, was meine bessere[...]

Toast backe ich fast jede Woche, üblicherweise im Salzhefeverfahren. Ich wollte mal etwas anderes ausprobieren und bin bei Zorra fündig geworden. Zudem passte[...]

Bei uns gab es zu Ostern eine leckere Buttercremetorte. Da ich noch eine Fondantdecke liegen hatte, entschied ich mich dafür sie einzudecken. Die Böden mussten[...]

Ich hatte noch ein Glas Lemoncurd stehen, beim Stöbern im Netz fand ich dann bei kuechengefluester ein schönes Rezept. Ausserdem hatte ich mir eine[...]

Spargelzeit...ganz großartig, wir lieben Spargel, könnten ihn rauf und runter essen..vielleicht nicht jeden Tag, aber so jeden 3. ist schon möglich. Varianten[...]

#Synchronbacken, #Synchronbackendasoriginal, #Synchronnanebarbari Zum 17.Mal backen wir alle gemeinsam, Sandra und Zorra haben zum Synchronbacken aufgerufen.[...]

Die Bärlauchsaison ist nun schon wieder vorbei. Ich war vor 3 Wochen noch einmal im Wald zum Pflücken, leider sah er nicht mehr sehr schön aus, es war schon[...]

Schnell musste ein Weißbrot her, ich hatte vergessen einen Vorteig anzusetzen, somit habe ich ein Weißbrot mit Lievito Madre und Hefe gebacken. Es ging relativ[...]

Mal wieder waren Kartoffeln über, ich schäle fast immer zu viele, aber ist ja nicht sooo schlimm, man kann sie wunderbar für Brot oder Brötchen verarbeiten.[...]

ERDBEERZEIT - die Beste die ich kenne. Ich könnte mich nur von Erdbeeren ernähren. Da wir noch jede Menge Erdbeermarmelade im Keller haben, durfte ich keine[...]

Bei einem Bäcker hier im Ort gibt es total leckere Brötchen mit einer leicht scharfen Kruste. Ich habe mich mal an einem Versuch gemacht sie nach zu backen und[...]

Hier mal eine Variante schnelle Brötchen mit einem etwas dunkleren Weizenmehl Type 812. Irgendwie hatte ich es vergessen, eine ganze Tüte stand noch in meinem[...]

Ein Kartenspielabend stand mal wieder an und immer wieder die Frage, was backe ich. Beim Blättern in einigen Büchern entschied ich mich für eine Variante aus[...]

Zorra und Sandra haben zum 18. Mal Synchronbacken eingeladen. Dieses Mal ging es in die süße Richtung, nach einem Rezept von Lutz Geissler vom Plötzblog . Ein[...]