Vor einiger Zeit war ich bei unserer Tochter drüben. Sie hatte Besuch und der Besuch hat alles zum grillen mitgebracht. Unter anderem diese Knoblauch Sauce.[...]

Nur noch bis zum 24. Juni sollte man Rhabarber ernten, danach bildet sich Oxalsäure in den Stängeln. Bei übermäßigen Verzehr von Oxalsäure kann es zu[...]

So wie die Zeit für Rahbarber geht jetzt auch die Zeit für den Spargel zu Ende. Dieses Mal habe ich ihn in einem Ausbackteig frittiert. Dazu gab es einen[...]

Hokkaido-Kürbis gibt es ja eigendlich das ganze Jahr über zu kaufen. Das schöne ist an ihm, dass man ihn nicht schälen muss. In diesem Jahr habe ich mir[...]

Nun ist es ja bald so weit. Weihnachten steht vor der Tür. Für das Weihnachtsmenü braucht man auch einen leckeren Abschluß. Ich hätte da einen Vorschlag.[...]

Vor einiger Zeit habe ich in unserem Lebensmittelgeschäft Rückenfett bzw. grünen Speck vom Schwein gekauft um daraus Schweineschmalz zu machen. Da war[...]

Mit der Kartoffel, die zu den Nachschatengewächsen gehört, ist die Süßkartoffel nur entfernt verwandt. Die Süßkartoffel ist ein Windengewächs und gehört zu der[...]

Eins muss ich vorweg sagen, Blumenkohl ist eigentlich nicht so meins. Er ist mir zu süßlich, wie die meisten Kohlsorten. Aber dieser überbackene Blumenkohl hat[...]

Bald ist es ja soweit und Weihnachten steht vor der Tür. In den Lebensmittelgeschäften kann man es nicht mehr übersehen. Überall Lebkuchen. Mein Apfelbäumchen[...]

Boeuf Stroganoff kennt wahrscheinlich jeder, zumindest hat man davon schon gehört. Es wird mit Rinderfilet zubereitet. Ich habe hier jetzt eine preiswertere[...]

Meist koche ich ja für 2 Personen. Selten gibt es bei uns im Lebensmittelgeschäft Champignons lose zu kaufen und wenn, dann sind sie manchmal zu groß. Ich habe[...]

Schnell mal ein paar Kekse backen, geht den das. Natürlich. Diese Kekse sind schnell gemacht und durch die Zuckerperlen haben sie einen gewissen knusper. Auch[...]

Rindersteak in einer leckeren Sahne-Soße. Was will man mehr. Und es ist außerdem wieder einmal ruck zuck fertig. Ein super Feierabend essen. Ich habe[...]

Wer kennt das nicht. Es hat sich Besuch angesagt. Wir sind zusammen aber nur 4 Personen. Da ist ein Kuchen in einer Springform mit 26 cm oder 28 cm Durchmesser[...]

Dieses Gericht gab es früher in meinem Elternhaus öfter. Die Knödel waren aber nicht selbst gemacht, sondern aus der Packung. Das Pulver musste mit Wasser[...]