Hirse ist ein geniales Grundlebensmittel, man kann es unheimlich variabel zubereiten. Ob als Salat, Risotto, Auflauf, Füllung, Suppeneinlage, süßer Dessertbrei[...]

Manchmal ist weniger mehr! Aubergine ungewürzt und roh ist ungenießbar, aber gegrillt ist sie nicht nur ober-köstlich, sondern auch noch seeeehr gesund!! Das[...]

Boza wird auf den Balkan und in den türkischen Regionen produziert. Es ist ein leicht vergorenes, süß-saueres Getränk, meistens aus Bulgur oder Hirse[...]

Über die Kohlrabi habe ich schon beim ungarischen Kohlrabi-Eintopf geschrieben. Das Gemüse ist nicht nur gesund, sondern auch noch günstig zu kriegen![...]

Gewaltige Unterschiede; sowohl im Aussehen, als auch im Geschmack!! Ich kaufe eigentlich schon seit langem keine Frühlingszwiebeln mehr, weil sie im Supermarkt[...]

Keine Zeit zum Kochen??!! Von wegen!!! Dieses Rezept von Alfons Schuhbeck beweist wieder einmal, dass man in kurzer Zeit etwas leckeres kochen kann... wenn man[...]

Nachdem mein letzter Quark-Aprikosenkuchen so lecker geworden ist, musste ich dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Das Ergebnis war genauso positiv, wie ich[...]

Exotisch und sehr gut vorzubereiten. Der salzige Erdnussboden harmoniert wunderbar mit der scharfen, würzigen Linsenpaste. Ein geniales Rezept, schmeckt sowohl[...]

Auf Mallorca gibt es ein Restaurant namens Estragon. Ein typisch einheimisches Restaurant, in dem am Sonntag fast nur Einheimische und "Insider" mit der ganzen[...]

"Gegen das aber, was man im Überfluss hat, wird man gleichgültig, und daher kommt es auch, dass viele hunderte Pflanzen oder Kräuter für wertlose Unkräuter[...]

Nach unserem eher bescheidenen Sommer naht der Herbst mit großen Schritten! In den Läden kann man schon seit Wochen Most kaufen... Ich freue mich jedes Jahr[...]

Zwei köstliche Marmeladen, ganz schnell gemacht!! Etwas besonderes für Übernachtungsgäste! Aprikosen-Lavendelmarmelade, Levendulás-baracklekvár Zutaten: Für[...]

Unwiderstehlich knusprig, unbedingt etwas für Gäste und gemütliche Weinabende! Ich garantiere, dass die Gäste hinterher nach dem Rezept fragen!! Das Rezept[...]

Ich kenne einige Vervandte dieser hübschen Pflanze aus dem Garten meiner Oma, z.B. die Lampionblume. Ob die Lampionblumen essbar sind, das bleibt weiterhin[...]

Der Markt bietet schon seit Wochen frischen Bohnen an. Statt das überall bekannte "Birnen, Bohnen, Speck" ist dies hier eine andere sehr leckere Variante![...]