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Für 2 Personen: Blattspinat Walnüsse Bio-Garnelen (nach Bedarf) Risotto wie hier zubereiten. Blattspinat waschen und in kleinere Stücke reißen, anschließend[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de
200 g Linguine Salz Basilikum Knoblauchzehe 1 rote Chilischote 400 g Hummerfleisch 2 EL Olivenöl Noilly Prat 50 ml trockener Weißwein 50 ml Schlagsahne Pfeffer[...]
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Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden und anbraten. Hautseite 4 Minuten anbraten, drehen und Herd abschalten, salzen und pfeffern. Olivenöl darüber
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Für den Teig: 200 g Mehl 80 g Butter Salz 150 g Ziegenfrischkäse 1 Eigelb Für den Belag: Lauch Walnüsse 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 100 g Schafskäse[...]
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Schupfnudeln Für die karamellisierten Karotten: 300 g Möhren 2 EL Butter Meersalz 1 gestrichener TL Zucker 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 2 EL Petersilie,[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de![Stremellachs mit Pasta und Bärlauchpesto an[...]](/cache/ff/ffc4e6967765f53185fd6f6d43e69ad1.jpg)
Pasta Pinienkerne Parmesan Kräuterpesto Avocado Stremellachs Pesto zubereiten Avocado anbraten Stremellachs am Ende über die Pasta bröseln
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Den Steinbutt auf jeder Seite entlang der Mittelgräte einschneiden, kalt abwaschen und trockentupfen. Anschließend die Filets aufklappen und würzen. Mit[...]
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Für 2 Personen: Bio-Garnelen 60 g Bärlauch 2 Frühlingszwiebeln Olivenöl 1 EL Zitronensaft 40 g Parmesan, frisch gehobelt 20 g Pinienkerne Salz, Pfeffer Butter[...]
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Rouille für 4 Personen : 1 kleine rote Paprikaschote 1 Chilischote 2- Knoblauchzehen 1 Eigelb 1 kleine mehlige Kartoffel 125 ml feines Olivenöl (ohne[...]
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Morcheln: Morcheln putzen, der Länge nach halbieren. Unter fließendem Wasser gut waschen, dann auf einem Sieb trocken schütteln. Die Morcheln in einer heißen[...]
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Für 2 Personen: 300 g Thunfischfilet (Sashimiqualität) Schwarzer Sesam 200 g Zuckerschoten etwas Butter 50 g Mandelsplitter 1 EL Öl Die Zuckerschoten waschen[...]
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Für 2 Personen: Riesengarnelen 400 g frische Tomaten (Sommervariante) oder 1 Dose Pizzatomaten 1 Schalotte Thymian Basilikum 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Die[...]
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Zur Kasseläner oder Nordhessischen Grünen Sauce werden traditionell sieben Kräuter hinzu gegeben, üblicherweise sind das Borretsch, Petersilie, Pimpinelle,[...]
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Für 2 Personen: 250 g Burrata Tomaten einige schwarze Oliven Olivenöl Balsamico, alt Basilikum Frühlingszwiebeln Senf Honig
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Zuckererbsencreme grob nach Dieter Müller: 4 cl Noilly Prat 400 ml heller Gemüsefond 200 ml Sahne 200 g Zuckererbsen Petersilie 50 g kalte Butterwürfel 12[...]
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