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![Tiger-Prawns an Büffelmozzarella und[...]](/cache/c2/c23e90c0d9a2715c46e3c2101f8e86da.jpg)
Vorspeise für 2 Personen: 2 Tiger-Prawns Kresse 100 g Büffelmozzarella Pinienkerne Olivenöl Thymian Kräuter Frühlingszwiebeln Zuerst die Tiger-Prawns von der[...]
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Für 2 Personen: 250 g Büffelmozzarella Tomaten einige schwarze Oliven Olivenöl Balsamico, alt Basilikum Frühlingszwiebeln
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Für 2 Personen: 400 g Rotbarschloin 12 Cherrytomaten 200 g Champignons 1 Schalotte Butter 2 kleine Zucchini Minze, frisch Mehl Olivenöl Pfeffer, Salz[...]
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Für 2 Personen: 200 g Sepiafleisch 200 g frische Orecchiette 3 rote Paprika 50 ml Weißwein Pinienkerne Salz, Pfeffer Parmesan Thymian 1 Schalotte Olivenöl[...]
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Für 2 Personen: 300 g Bömlo Lachs Loin Zucchini Salz, Pfeffer Lachs Loin Ist das Kernstück eines fangfrischen Lachsfilet. Es ist das Rückenfilet ohne Gräten[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de![Steinbutt mit ofengetrockneten Tomaten und[...]](/cache/70/70ca1c4da4c4271b392ce0d552cae1f2.jpg)
1 Steinbutt Ofengetrocknete Tomaten: Die Tomaten kreuzweise einschneiden und die Strünke entfernen. Tomaten 15 Sekunden blanchieren, im Eiswasser rasch[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de![Lauwarm gebeizter Thunfisch (Sashimi) mit[...]](/cache/10/1092056e52bbf2936105364270c8fa3b.jpg)
Für 4 Personen: Thunfisch: 2 Zweige Estragon 1 Zitrone 2 EL Olivenöl Fleur de Sel 1 Prise Zucker Dijonsenfvinaigrette: 1 EL Dijonsenf, grob 1 Schuss Weißwein 3[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de![Zucchini gebraten mit getrenntem Ei auf[...]](/cache/65/655b40fb67625398cd6a671df0a4a494.jpg)
Für 2 Personen: 2 Bio-Eier Zucchini 2 Scheiben Schwarzbrot Parmesan Pfeffer, Salz Aus Resten zur Idee: In einer Pfanne Zucchiniwürfel anrösten. Die beiden Eier[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de![Garnelen mariniert an Spaghetti mit[...]](/cache/64/64499f0f279a94a1fee534833354ace0.jpg)
Für 2 Personen: 12 Garnelen 200 g Spaghetti Cherrytomaten Pfeffer, Salz Habaneros Olivenöl Pesto: ½ Bund klein geschnittener Rucola ½ Bund Basilikum[...]
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Für 4 Personen: 4 Stiele Minze 3 EL weißer Balsamessig 1 TL milder Honig 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 500 g weiße Champignons Pinienkerne Parmesankäse Die Minze[...]
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Thunfisch (Sashimiqualität) Gurke Pfeffer, Salz Dill
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Für 2 Personen: 1 Dose Thunfisch 400 g Pulpo Cocktailtomaten 300 ml Gemüsebrühe 15 klein geschnittene Salbeiblätter 1Schalotte 1 Schuss Sahne Kapern Salz,[...]
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80 g entsteinte und abgetropfte purpurne Kalamata-Oliven 1-2 Knoblauchzehen (Knoblauchpresse) einige Basilikumblätter 1 TL Kapern 2 Sardellenfilets 5 EL kaltes[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de![Fideuà Valenciana 2 (Nudelpaella mit Fischen[...]](/cache/35/35c4273b1f4ce6aed1b167170d226f46.jpg)
Für 2-3 Personen: 200 g kleine Röhrennudeln 150 g Bio-Garnelen 100 g Sepia 100 g Seeteufel 100 g weiteren Fisch nach Belieben 50 ml Weißwein, trocken 1[...]
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Für 2 Personen: 1 Pulpo (ca. 800 g) 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt Pimenton picant Pimenton dulce Meersalz grob 3-4 größere Kartoffeln Knoblauch Olivenöl[...]
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