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Die lila Karotten ergeben einen etwas befremdlichen Blick... Für 2 Personen: 1-1,5 kg Bouchotmuscheln 2 lila Karotten 1 normale Karotte Staudensellerie[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de
Für 2 Personen: 4 TK Hummerschwänze 40 g eiskalte Butter 60 ml Sahne Julienne-Gemüse Petersilie Salz, Pfeffer Für den Krustentierfond: Hummerkarkassen Olivenöl[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de![Feigen in Portwein mit karamellisiertem[...]](/cache/8c/8cb42c94024357b9b8d8cdf3261869c7.jpg)
Für 4 Personen: 8-12 frische Feigen 100 ml Portwein Rohrzucker ½ Vanillestange Saft einer halben Orange etwas Zitronensaft oder/und Zitronenzesten Feigen[...]
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Es ist wieder Miesmuschelzeit… Immer wieder gerne mit Gemüsesahne neben der klassischen Tomatensauce zubereitet. Für 2 Personen: 1,5 kg Miesmuscheln[...]
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Für den Teig: 50 g Butter, geschmolzen, abgekühlt 300 ml lauwarme Milch 1 Ei 1 EL Zucker 1/2 TL Salz 1 Paket Vanille-Puddingpulver 500 g Mehl 1 Paket[...]
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Für 2 Personen: 1 große Bio-Zitrone 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 150 g Risottoreis Arborio 3 EL Butter 0,1 l trockener Weißwein 500 ml Gemüsebrühe etwas[...]
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Für 2 Personen: 500 g Tomaten 200 g Gurken 50 ml bestes Olivenöl 1 Knoblauchzehe 50 g Weißbrot, geröstet 3 EL Sherryessig Brotkruste Alle Zutaten bis auf das[...]
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Ein Käse, der aus roher Schafsmilch mit Distel Lab in der Stadt Poyos (Valladolid) hergestellt wird. Es ist ein Weichkäse mit weißer Schimmelrinde, besitzt[...]
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Vorspeise für 2 Personen: 2 Artischocken 1 TL Salz 1 Zitrone 1 Handvoll Estragon 1 EL körniger Senf 1 EL flüssiger Honig 3-4 EL Weißweinessig 3 EL Olivenöl[...]
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Vorspeise für 4 Personen: 2 große Salatgurken 2 EL Sherryessig oder milder Weinessig Salz Chili etwas brauner Zucker 1 gestrichener TL Gemüsebrühe 3-5 Löffel[...]
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Für 4 Personen: 800 g Tomaten 400 g Gurken 400 g Wassermelone 50 ml bestes Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 grüne Paprikaschote 100 g Weißbrot, geröstet 5 EL[...]
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Für 4 Personen: 200 Gramm ganze Mandeln 100 ml bestes Olivenöl 1 Knoblauchzehe 2 TL weißer Balsamico 2 TL Sherry 2-3 TL Sherryessig Salz, Pfeffer Wasser 4[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de![Spaghetti mit Gorgonzola, Kalamata-Oliven und[...]](/cache/94/94aa063e20dfd51ab80b15e46b664c26.jpg)
Für 2 Personen: 200 g Pasta 80 g Gorgonzola, piccante 60 ml Creme fraiche Salz, Pfeffer frisch geriebener Parmesan etwas Nudelwasser Petersilie Kalamata-Oliven[...]
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Für 2 Personen 1 Pulpo (ca. 800 g) Risottoreis 1 Schalotte ½ gelbe Paprika trockener Weißwein 1/2 Liter Gemüsebrühe etwas Saft einer Orange 50 g[...]
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Für 2 Personen: 1 Wolfsbarsch Zucchini Cherrytomaten Porree Paprika 2 Frühlingszwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 2 Zweige Thymian Pfeffer, Salz Olivenöl Wolfsbarsch[...]
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