Loggen Sie sich ein, um rezepte999 um Ihre Lieblingsrezepte speichern
Falls Sie sich noch nicht angemeldet haben, melden Sie sich jetzt an!
![Matjes-Doppel mit gebratenem weißen Spargel und[...]](/cache/e7/e7706b606e9a50286d8b55a36b01cbc8.jpg)
für 10 Personen 10 Matjes-Doppelfilets à 95 g 1500 g Spargel weiß 100 g Butter 500 g Sauerrahm 30 g frischer Bärlauch Zucker Salz und Pfeffer aus der Mühle[...]
Quelle: starcookers.de![Terrine von Wachtel und Kalbsbries mit grünem[...]](/cache/a1/a1b0be224ddf694c92d279b0146aa07e.jpg)
für 4 Personen 3 Wachteln 120 g Kalbsbries 8 Scheiben schwarzen Trüffel 120 ml Sahne 20 Stangen grüner Spargel 1 EL Pistazien Salate der Saison Vinaigrette[...]
Quelle: starcookers.de
für 4 Personen ca. 1 kg weißer Spargel 6 Schalotten 1 mehlige Kartoffel 2 Lorbeerblätter 1 Nelke 1 Sternanis Salz Cayennepfeffer Zucker 1/2 l Sahne 200 g[...]
Quelle: starcookers.de![Spargelragout mit Schnittlauch und[...]](/cache/10/10a80f15f7d0a16b35f17dad633244a3.jpg)
für 0 Personen 300 g weißer Spargel 2 EL Schnittlauchröllchen 100 ml Geflügelfond 250 g mehlige Kartoffeln 1 Zitrone 50 Butter 200 g Sahne,Salz,Zucker,etwas[...]
Quelle: starcookers.de
für 4 Personen 1 Saibling 600g 1/2 rote Paprika 0,2 l Fischfond 5 cl Weißwein 1 kleine Schalotte 0,1 l Sahne 20 g Butter 600 g weißer Spargel 30 g Butter 2[...]
Quelle: starcookers.de
für 0 Personen 250 g Steinpilze 250 ml Geflügelfond 1 Schalotte 1/2 Knoblauchzehe 100 ml Sahne 1 Thymianzweig 1 Basilikumstängel 1 Blattpetersilie 1 Vollei 2[...]
Quelle: starcookers.de
für 4 Personen 1 EL fein geschnittene Schalotten 25 g Butter 1/8 l Sahne 1 Eigelb 4 St. altbackene Semmeln in feine Scheiben geschnitten Rauchspeck sehr fein[...]
Quelle: starcookers.de![Sauerbraten vom Seeteufel mit[...]](/cache/32/320508426b04cad7d9ea9eed4511faf8.jpg)
für 4 Personen 1 kg Seeteufel 1 mittelgroße Karotte 50 Knollensellerie 2 Knoblauchzehen 50 g durchwachsener Speck Olivenöl 500 ml Rotwein (dunkel) 50 ml[...]
Quelle: starcookers.de
für 4 Personen Laiberl 500 g sauber pariertes Rehfleisch 100 g Lardo di Colonnata 1/2 Zwiebel 60 g Brötchen vom Vortag 1 Ei 60 g Steinpilze gewürfelt,[...]
Quelle: starcookers.de
für 0 Personen 500 g Ackersenf (ein scharf schmeckendes Wildkraut) Meersalz aus der Mühle Eiswasser Weißer Pfeffer aus der Mühle 1 Zitronensaft 4 Scheiben[...]
Quelle: starcookers.de
für 4 Personen 8 Matjesfilets 2 Netze Maronen Maronen 4 kleine Kartoffel 400 g Steinpilze Salz Öl 4 STengel Rosmarien 200 g Feigen 1 Orange Die Maronen von[...]
Quelle: starcookers.de
für 4 Personen 1 Lage Blätterteig (20 x 20 cm) 2 große rote Beete Mehl Ei und Paniermehl zum Panieren der roten Beete 1/2 Zwiebel Butter Butter Salz 1 g[...]
Quelle: starcookers.de
für 4 Personen 12 Jacobsmuscheln in der Schale 3 Kartoffeln etwas Butter 800 g Topinambur 400 ml Gemüsebrühe 100 g Steinpilze 80 g Herbsttrompeten 1 Schalotte[...]
Quelle: starcookers.de![Hirschkalbskarree mit Kardamomäpfeln,[...]](/cache/ee/ee31b390084593d3ef9eabc0ccfaf69e.jpg)
für 4 Personen 2 Äpfel (Granny Smith) 4 Kardamomkapseln 2 Chicorée Olivenöl zum braten 1,2 g Hirschkalbskrone Salz Butter zum anbraten einige zerdrückte[...]
Quelle: starcookers.de![Getränktes Bauernbrot mit gebratener[...]](/cache/6e/6e6b96046ff7bcd5876a6a7bc97a640f.jpg)
für 2 Personen 200 ml Kalbsfond hell 60 g Butter 20 g Wintertrüffel 4 g Meersalz 100 g Schalotten, geschält 30 g Zucker 1 Stück Lorbeerblatt 200 ml Portwein,[...]
Quelle: starcookers.de