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Hamburger Pfannenfisch Zutaten 750 g fest kochende Kartoffeln Salz 500 g Fischfilets (Seelachs oder Rotbarsch) 1 EL Zitronensaft 75 g durchwachsener Speck (Frühstücksspeck) 2 EL Öl 2 EL Mehl ¼ l Fischfond (aus dem Glas) oder Gemüsebrühe 2 EL mittelscharfer Senf weißer Pfeffe [...]
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