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Portionen : 4 Für die Füllung: 250 g Backpflaumen 500 g Äpfel einige Scheiben Vollkornkrot 2 EL Zucker Zimt 4 EL Weinbrand oder Cognac Für die Gans: 1 Gans, etwa 5 kg Salz 1/4 l Wasser Für die Sauce: 4 EL Schlagsahne 1-2 EL Mehl 2-3 EL Apfel [...]
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