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Portionen : 8 1.5 kg Auberginen Salz 500 g Tomaten, abgezogen und in Scheiben geschnitten + 250 g Tomaten, halbiert 1 kg Lammhackfleisch 125 ml Olivenöl (2 EL separat abmessen) 250 g Zwiebeln frisch gemahlener schwarzer Pfeffer etwa 1 TL Zimt 2 Bund Petersilie, geh [...]
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