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Portionen : 4 1 EL + 1 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 TL getrocknete Petersilie 1 Aubergine, klein gewürfelt Salz 100 g geriebener Parmesan 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten 150 g Pilze, in Scheiben geschnitten 1 [...]