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Portionen : 6 1 kg Karpfen, in Scheiben geschnitten (Kopf aufbewahren) 3 Zwiebeln, gehackt 2 Petersilienwurzeln, gestiftelt 1/2 Sellerieknolle, gestiftelt 1 Karotte, gestiftelt 1 EL Zucker Salz Pfeffer 4 TL gemahlene Gelatine 1 Zitrone zum Garnieren f [...]
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