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Portionen : 4 4 kochfertige Saiblingsfilets (je 180 g) 4 dünne Scheiben Parmaschinken 8-12 Salbeiblätter (je nach Größe) 1 Eigelb, verquirlt 2 EL gemahlene Mandeln 200 ml trockener Weißwein 4 EL Crème fraiche 30 g Butter Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer [...]
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