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Portionen : 4 4 küchenfertige Saiblinge (alternativ Forelle, Rötel oder Aesche), ca. 500 g pro Stück 2 EL Butter und etwas für die Form 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Messerspitze Salz 40 ml Wasser 20 ml Genfer Weißwein oder anderer trockener Weißwein Für die Sauce: 60 g [...]
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