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Portionen : 4 800 g Schulterspitz 375 ml trockener Rotwein 1 TL gekörnte Fleischbrühe ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 zerkrümeltes Lorbeerblatt 1 TL zerriebener getrockneter Thymian 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 2 EL Öl 1 [...]
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