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Portionen : 4 250 g magerer Schweinebauch 1 Hase, etwa 1 kg 3 Zwiebeln 6 Wacholderbeeren Salz Pfeffer getrockneter Thymian Nelkenpulver 2 Lorbeerblätter 4 Scheiben Schwarzbrot, etwa 200 g 3/4 l Rotwein Zub.: 35 Min. | Kochzeit: 1 Std. 1. De [...]
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